“筷搜”亮相引熱議 地溝油檢測尚無統一標準 個人檢測難作維權證據
  本報訊(華商晨報 華商響網記者 趙威 實習記者 郭亮)地溝油的檢測一直是道“世界性難題”,由於地溝油成分複雜,國內至今沒有檢測地溝油的統一標準,質檢機構至今難以尋找到可靠有效的檢測方法。
  昨日,在百度世界大會新產品展示現場,宣稱可以檢測地溝油的智能“筷子”賺足了眼球,這種名為“筷搜”的產品在百度世界亮相後,即刻引發眾人圍觀和熱議。
  商家
  “筷搜”實現量產 宣稱能查地溝油
  9月3日,一度頗為神秘的“百度筷搜”再次被董事長李彥宏在主題演講中提及,但與以往不同,這次“筷搜”從概念變成了產品。
  這款便攜式健康生活智能設備賺足眼球,它看起來和一日三餐的普通筷子沒什麼差別,卻宣稱擁有智能檢測地溝油、飲用水酸鹼度和水果甜度、品種和產地等特色功能,可連接智能手機,隨身攜帶使用。
  據其介紹,這種筷子集成各種傳感器,實現一系列物理指標的測量,包括水酸鹼度(PH值)、溫度、油質和鹽度四種數據,並將測量數據藍牙傳輸給智能手機,通過筷子尾部的LED燈與用戶進行智能交互,如檢測結果合格,顯示藍色,檢測結果不好,以紅色警示。筷托則內置紅外光譜儀,實現對測量物進行定性和定量分析。目前,此版筷搜最突出的三大功能包括:檢驗食品油的品質,分為優、良、差三個等級,其中,回鍋油和地溝油都屬於差等級;可以檢驗飲料和水的PH值,如果用戶是弱酸性體質,推薦飲用弱鹼性的飲品會更健康;可以分析水果甜度、品種和產地,同樣的紅富士能分析出是產自山東的還是陝西的。
  據消息人士透露,百度筷搜將很快步入量產階段,而且未來還將研發可識別奶製品三聚氰胺、鑒別土雞蛋、鑒別真假羊肉串等功能的新版本。
  電子智能產品市場分析人士說,筷子是中國人用餐的必備品,依托百度搜索和大數據技術,既可解決消費“痛點”,還可以助力傳統餐飲行業升級,這是百度連接人與服務技術理念的最新實踐,也從此開啟了智能硬件與用戶習慣完美結合的新時代。
  追訪
  檢測無統一標準 自檢難作維權證據
  事實上,針對地溝油的檢測方法,其實國內早就有了不少的研究,通過實驗,提出了很多地溝油的特異性指標。
  不過,由於地溝油成分複雜,國內至今沒有檢測地溝油的統一標準,質檢機構至今難以尋找到可靠有效的檢測方法。
  昨日,記者從國家食品質量監督檢驗中心、遼寧省食品檢驗檢測院和沈陽市產品質量監督檢驗院國家、省、市三個級別的質檢機構處瞭解到,目前由於國家沒有檢測地溝油的統一標準,質檢機構無法提供有關地溝油的權威檢測報告,所以質檢機構暫時不能接受單位或是個人委托的地溝油檢測業務。
  記者瞭解到,根據《食品檢驗機構資質認定管理辦法》要求,食品檢驗機構應當按照國家有關認證認可的規定依法取得資質認定後,方可從事食品檢驗活動。未依法取得資質認定的食品檢驗機構,不得向社會出具具有證明作用的檢驗數據和結果。
  國家食品質量監督檢驗中心業務部門相關負責人表示,在食品檢測方面,原則上,由國家權威質檢機構提供的質檢報告才具有法律效力,消費者可以用其作為維權證據,未依法取得資質認定的檢驗機構提供的檢測報告,或是個人使用儀器檢測出來的結果不具有法律效力,很難作為維權證據。
  專家
  炒作色彩濃 儀器檢測有“漏網之魚”
  在國內食品安全專家農紹莊看來,此次百度推出的“筷搜”宣稱可以檢測地溝油,炒作價值超過實用價值,商家靠玩噱頭的營銷手段以此提升產品知名度。
  農紹莊表示,根據業界掌握的情況,目前國內有關檢測地溝油的檢測方法達300餘種,相關檢測儀器也是接連面世,但由於地溝油成分複雜,很難找出地溝油的標誌性物質,因此統一的檢測標準遲遲沒有出台,使用這些方法或儀器可能會檢測出某一種地溝油,但這些方法和儀器並不適合用於所有的地溝油。
  對於“筷搜”這種食品安全智能檢測儀器,農紹莊分析稱,這類檢測設備主要針對物理指標進行測量,定性定量的標準是否符合地溝油的特征有待商榷。
  在農紹莊看來,如果想要檢出地溝油,必須先把地溝油的成分搞清楚,再針對這些成分提出檢測方法,而且一定要綜合多種指標多種檢測方法聯用組合。
  對於無解的地溝油檢測,國內也有部分食品安全專家表示,地溝油檢測問題並不是科技上的問題。
  地溝油其實有很多其他用途,可以做成燃料等其他產品,關鍵在於建立一套將其變廢為寶的制度。
  ■聲音
  網友:這不是愚人節玩笑?
  想飛的小小小魚:這就是預見性。
  花開六輪_52c:他說不好搞,我說噱頭也可以。
  愛吃襪子的鞋:好厲害的樣子,不知道實用不?
  大家的工具軟件:好工具,以後上飯館每人一雙。
  David喆服:這不是上次愚人節的玩笑來著?百度還做出來了啊!
  小小洋:如果不需要試紙的話,可以用無數次的吧。
  yanxiadele:有其他危害嗎?
  愈華:我嚴重懷疑,這隻是個概念而已。
  舟的鈍新聞:請問水質酸鹼度有什麼用?
  果果果fly:地溝油哪有這麼容易檢測。
  z28178427:簡直是業界良心啊,給你點32個贊!
  lh900519:不明覺厲。(註:網絡用語。意為:雖然不明白對方在說什麼,但是感覺很厲害。)
  ZOL馮功:給中國11億人民,一人配一雙。  (原標題:“神奇筷子”能查地溝油?專家:炒作價值大於實用價值)
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